Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet

Research Output 1969 2018

Filter
Article
2018

Alapíz-felismerő képesség vizsgálata a budapesti gazdasági egyetem vendéglátó és szálloda szakirányos hallgatóinak körében

Fekete-Frojimovics, Z., Lenkovics, B., Horváth, K. M., Kocsis, T. J. & Lugasi, A., jún. 1 2018, In : Elelmiszervizsgalati Kozlemenyek. 64, 2, p. 2015-2028 14 p.

Research output: Article

catering
tourism
students
Students
cigarettes
2017
Pesticide Residues
pesticide residues
Uncertainty
uncertainty
Food
2016
1 Citation (Scopus)

Az intenzív édesítoszerek biztonságossága

Lugasi, A., ápr. 1 2016, In : Orvosi Hetilap. 157, p. 14-28 15 p.

Research output: Article

Sweetening Agents
Safety
Food Additives
Food Legislation
Food Safety
low calorie diet
lifestyle
Life Style
diabetic diet
Diet
1 Citation (Scopus)
onions
water supply
water temperature
irrigation
dry matter content
2015
1 Citation (Scopus)

Caffeine content of conventional and non conventional foods on the Hungarian market

Lugasi, A., Kádár, G., Alb, K., Schreiber Molnár, E. & Martos, márc. 1 2015, In : Acta Alimentaria. 44, 1, p. 86-94 9 p.

Research output: Article

caffeine
Caffeine
Coffee
markets
Food
2 Citations (Scopus)

Caffeine intake in Hungary-a population based estimation

Lugasi, A., Bakacs, M. & Martos, máj. 1 2015, In : Acta Alimentaria. 44, 2, p. 242-250 9 p.

Research output: Article

Hungary
caffeine
Caffeine
Population
xanthine alkaloids

Effect of water supply on sugar concentration of carrot

Ombódi, A., Lugasi, A. & Helyes, L., dec. 1 2015, In : Acta Alimentaria. 44, 4, p. 617-622 6 p.

Research output: Article

Daucus carota
Water Supply
carrots
water supply
Sucrose

Négy-tíz éves gyermekek táplálkozásának felmérése

Kiss-Tóth, B. & Bíró, L., 2015, In : Lege Artis Medicinae. 25, 4-5, p. 199-204 6 p.

Research output: Article

Feeding Behavior
Diet Records
Body Height
Hungary
Thinness
19 Citations (Scopus)

Nutritional solutions to reduce risks of negative health impacts of air pollution

Péter, S., Holguin, F., Wood, L. G., Clougherty, J. E., Raederstorff, D., Antal, M., Weber, P. & Eggersdorfer, M., dec. 10 2015, In : Nutrients. 7, 12, p. 10398-10416 19 p.

Research output: Article

Air Pollution
air pollution
Health
pollutants
Meteorology
2 Citations (Scopus)
eggplants
water supply
heat stress
polyphenols
irrigation rates
2014
16 Citations (Scopus)

Estimation of antioxidant components of tomato using VIS-NIR reflectance data by handheld portable spectrometer

Szuvandzsiev, P., Helyes, L., Lugasi, A., Szántó, C., Baranowski, P. & Pék, Z., okt. 1 2014, In : International Agrophysics. 28, 4, p. 521-527 7 p.

Research output: Article

Lycopersicon esculentum
Fruits
spectrometers
Antioxidants
antioxidant
5 Citations (Scopus)
Lycopersicon esculentum
lycopene
reflectance
tomatoes
Fruit
2013
3 Citations (Scopus)

Nutritive constituents of onion grown from sets as affected by water supply

Ombódi, A., Koczka, N., Lugasi, A., Daood, H. G., Berki, M. & Helyes, L., dec. 2013, In : HortScience. 48, 12, p. 1543-1547 5 p.

Research output: Article

onions
water supply
flavonols
irrigation
polyphenols
2012
6 Citations (Scopus)

Comparison of conventional and organic tomato yield from a three-year-term experiment

Györe-Kis, G., Deák, K., Lugasi, A., Csúr-Vargaa, A. & Helyes, L., dec. 1 2012, In : Acta Alimentaria. 41, 4, p. 486-493 8 p.

Research output: Article

Lycopersicon esculentum
Polyphenols
tomatoes
lycopene
brix
28 Citations (Scopus)
Lycopersicon esculentum
antioxidant
Fruit
Antioxidants
tomatoes
2 Citations (Scopus)

Nutritional and vital statistical features of the Hungarian population: A review about the past 25 years

Szeitz-Szabó, M., Bíró, L. & Biró, G., jún. 1 2012, In : Acta Alimentaria. 41, 2, p. 277-291 15 p.

Research output: Article

health status
Health Status
nutrition
Vital Statistics
Plant Proteins
18 Citations (Scopus)

Országos Táplálkozás- És Tápláltsági Állapot Vizsgálat - OTÁP2009

Martos, É., Kovács, V. A., Bakacs, M., Kaposvári, C. & Lugasi, A., júl. 1 2012, In : Orvosi Hetilap. 153, 26, p. 1023-1030 8 p.

Research output: Article

Nutrition Surveys
Nutritional Status
Diet
Abdominal Obesity
Obesity
17 Citations (Scopus)

Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat - OTÁP2009. II. A magyar lakosság energia- és makrotápanyag-bevitele

Sarkadi Nagy, E., Bakacs, M., Illés, É., Zentai, A., Lugasi, A. & Martos, É., júl. 1 2012, In : Orvosi Hetilap. 153, 27, p. 1057-1067 11 p.

Research output: Article

Nutrition Surveys
Energy Intake
Nutritional Status
Diet
Nutritional Sciences
4 Citations (Scopus)

Országos Táplálkozás és Tápláltsági állapot Vizsgálat - OTáP2009. III. A magyar lakosság vitaminbevitele

Lugasi, A., Bakacs, M., Zentai, A., Kovács, V. A. & Martos, E., júl. 1 2012, In : Orvosi Hetilap. 153, 28, p. 1106-1117 12 p.

Research output: Article

Nutrition Surveys
Nutritional Status
Vitamins
Vitamin D
Diet
6 Citations (Scopus)

Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat - OTÁP2009. IV. A magyar lakosság makroelem-bevitele

Martos, É., Bakacs, M., Sarkadi-Nagy, E., Ráczkevy, T., Zentai, A., Baldauf, Z., Illés, É. & Lugasi, A., júl. 1 2012, In : Orvosi Hetilap. 153, 29, p. 1132-1141 10 p.

Research output: Article

Nutrition Surveys
Nutritional Status
Salts
Diet
Population
3 Citations (Scopus)

Országos táplálkozás és tápláltsági állapot vizsgálat - OTÁP2009. V. A magyar lakosság mikroelem-bevitele

Lugasi, A., Sarkadi Nagy, E., Zentai, A., Bakacs, M., Illés, É., Baldauf, Z. & Martos, É., júl. 1 2012, In : Orvosi Hetilap. 153, 30, p. 1177-1184 8 p.

Research output: Article

Nutrition Surveys
Nutritional Status
Zinc
Iron
Diet
9 Citations (Scopus)

Screening for metabolic syndrome within a minority ethnic group (adult Gypsy people) in Hungary

Hidvegi, T., Hetyesi, K., Bíró, L., Nadas, J. & Jermendy, G., 2012, In : Bratislavske Lekarske Listy. 113, 12, p. 721-724 4 p.

Research output: Article

Roma
Minority Groups
Hungary
Ethnic Groups
Glucose Intolerance
1 Citation (Scopus)
Lycopersicon esculentum
Fruit
Nitrogen
carbon dioxide
tomatoes
2011

Development of a flexible, updatable, user-friendly electronic food frequency questionnaire

Bíró, L. & Gee, J., márc. 1 2011, In : Acta Alimentaria. 40, 1, p. 117-127 11 p.

Research output: Article

food frequency questionnaires
food consumption
electronics
portion size
Food
28 Citations (Scopus)

Dietary survey in Hungary, 2009. Part I. Macronutrients, alcohol, caffeine, fibre

Szeitz-Szabó, M., Bíró, L., Bíró, G. & Sali, J., márc. 1 2011, In : Acta Alimentaria. 40, 1, p. 142-152 11 p.

Research output: Article

dietary surveys
Hungary
caffeine
Caffeine
Energy Intake
8 Citations (Scopus)

Dietary survey in Hungary, 2009. Part II: Vitamins, macro- and microelements, food supplements and food allergy

Biró, L., Szeitz-Szabó, M., Biró, G. & Sali, J., jún. 1 2011, In : Acta Alimentaria. 40, 2, p. 301-312 12 p.

Research output: Article

food allergies
Food Hypersensitivity
dietary surveys
Hungary
Dietary Supplements
4 Citations (Scopus)
Lycopersicon esculentum
lycopene
Solanum lycopersicum var. lycopersicum
Fruit
tomatoes
22 Citations (Scopus)

Phenolics in raspberry, blackberry and currant cultivars grown in Hungary

Lugasi, A., Hóvári, J., Kádár, G. & Dénes, F., márc. 1 2011, In : Acta Alimentaria. 40, 1, p. 52-64 13 p.

Research output: Article

Ribes
currants
blackberries
Hungary
raspberries
4 Citations (Scopus)

Survey of fatty acid profile and lipid peroxidation characteristics in comon carp (Cyprinus carpio L.) meat taken from five Hungarian fish farms

Trenovszki, M. M., Lebovics, V. K., Müller, T., Szabó, T., Hegyi, Á., Urbányi, B., Horváth, L. & Lugasi, A., márc. 1 2011, In : Acta Alimentaria. 40, 1, p. 153-164 12 p.

Research output: Article

Fisheries
Carps
fish farms
fillets
Cyprinus carpio
2 Citations (Scopus)

Táplálkozás, életmód idoskorban - Kockázati tényezok és ajánlások

Antal, M. & Andrea, R. M., jan. 1 2011, In : Orvosi Hetilap. 152, 5, p. 182-189 8 p.

Research output: Article

Malnutrition
Life Style
Nutritional Status
Habits
Obesity
14 Citations (Scopus)
Solanum lycopersicum
vines
solar radiation
tomatoes
antioxidants
2010
36 Citations (Scopus)
vines
tomatoes
antioxidants
fruits
color
4 Citations (Scopus)

Étrend-kiegészítok a hazai piacon: A termékek forgalmazását, összetételét meghatározó jogszabályi eloírások

Lugasi, A., Horacsek, M. & Martos, É., szept. 1 2010, In : Orvosi Hetilap. 151, 39, p. 1563-1572 10 p.

Research output: Article

Dietary Supplements
Marketing
Legislation
Nutritional Physiological Phenomena
Nutritional Sciences
2 Citations (Scopus)
Nutrition Assessment
Hungary
Dietary Supplements
Nutritional Sciences
Food
4 Citations (Scopus)

Nutritional counseling for diabetic patients: A pilot study in Hungarian primary care

Rurik, I., Ruzsinkó, K., Jancsó, Z. & Antal, M., aug. 2010, In : Annals of Nutrition and Metabolism. 57, 1, p. 18-22 5 p.

Research output: Article

Counseling
Primary Health Care
Referral and Consultation
Glycosylated Hemoglobin A
Blood Glucose
30 Citations (Scopus)

Safety assessment of botanicals and botanical preparations used as ingredients in food supplements: Testing an European food safety authority-tiered approach

Speijers, G., Bottex, B., Dusemund, B., Lugasi, A., Tóth, J., Amberg-Müller, J., Galli, C. L., Silano, V. & Rietjens, I. M. C. M., febr. 2010, In : Molecular Nutrition and Food Research. 54, 2, p. 175-185 11 p.

Research output: Article

safety assessment
Food Safety
Dietary Supplements
food safety
dietary supplements
2 Citations (Scopus)

Szemléletváltás a zsírszövet megítélésében

Antal, M. & Regöly-Mérei, A., aug. 1 2010, In : Orvosi Hetilap. 151, 31, p. 1252-1260 9 p.

Research output: Article

Nicotinamide Phosphoribosyltransferase
Resistin
Adiponectin
Leptin
Adipose Tissue
2009

A magyarországi anyatejminták jódtartalma - Reprezentatív felmérés 2006

Tamás, G., Klára, C., Lugasi, A. & Éva, M., júl. 1 2009, In : Orvosi Hetilap. 150, 30, p. 1407-1411 5 p.

Research output: Article

Iodine
Milk
Mothers
Nursing
Pregnant Women

Az ezüst és ezüstsók toxicitásá ról és alkalmazási feltételeirol

Lugasi, A., aug. 1 2009, In : Orvosi Hetilap. 150, 32, p. 1493-1496 4 p.

Research output: Article

Silver Compounds
Argyria
Food Legislation
Hungary
Drug and Narcotic Control
25 Citations (Scopus)
grafting (plants)
Lycopersicon esculentum
lycopene
Fruit
tomatoes
3 Citations (Scopus)
Fortified Food
Phytosterols
Cholesterol
Serum
Food
4 Citations (Scopus)
Plant extracts
frozen fish
Cholesterol
Plant Extracts
plant extracts
28 Citations (Scopus)
Thinness
Adipose Tissue
Body Mass Index
Obesity
Waist Circumference
11 Citations (Scopus)

Turning dilemmas into opportunities: A UNU/SCN capacity development network in public nutrition in Central and Eastern Europe

Pavlovic, M., Pepping, F., Demes, M., Bíró, L., Szabolcs, P., Dimitrovska, Z., Duleva, V., Parvan, C., Hadziomeragic, A. F., Glibetic, M. & Oshaug, A., aug. 2009, In : Public Health Nutrition. 12, 8, p. 1046-1051 6 p.

Research output: Article

Eastern Europe
United Nations
Nutritional Sciences
Micronutrients
Public Policy
2008
3 Citations (Scopus)

A születési testtömeg és a gyermekkori elhízás kapcsolata egy fovárosi felmérés alapján

Péter, S., Bíró, L., Németh, Á. & Antal, M., márc. 2 2008, In : Orvosi Hetilap. 149, 9, p. 407-410 4 p.

Research output: Article

Pediatric Obesity
Birth Weight
Obesity
Low Birth Weight Infant
Adipose Tissue
1 Citation (Scopus)

Az epidemiológiai vizsgálatokban alkalmazható néhány méromódszer a serdülokori elhízás megítélésére

Antal, M., Biró, L., Regöly-Mérei, A., Nagy, K., Arató, G., Szabó, C., Martos, É. & Péter, S., jan. 13 2008, In : Orvosi Hetilap. 149, 2, p. 51-57 7 p.

Research output: Article

Pediatric Obesity
Epidemiologic Studies
Waist Circumference
Adipose Tissue
Obesity
12 Citations (Scopus)

Az oligofruktóz hatásának vizsgálata elhízottakban

Antal, M., Regöly-Mérei, A., Bíró, L., Arató, G., Schmidt, J., Nagy, K., Greiner, E., Lásztity, N., Szabó, C., Péter, S. & Martos, É., okt. 19 2008, In : Orvosi Hetilap. 149, 42, p. 1989-1995 7 p.

Research output: Article

Helianthus
Diet
Students
Hunger
Carbohydrate Metabolism
20 Citations (Scopus)

Development of a food frequency questionnaire for the assessment of quercetin and naringenin intake

Ranka, S., Gee, J. M., Bíró, L., Brett, G., Saha, S., Kroon, P., Skinner, J., Hart, A. R., Cassidy, A., Rhodes, M. & Johnson, I. T., 2008, In : European Journal of Clinical Nutrition. 62, 9, p. 1131-1138 8 p.

Research output: Article

naringenin
Quercetin
food frequency questionnaires
quercetin
volunteers